Distileerderij De Campen

Wij hebben de beschikking over 2 distilatieketels, beide van het Pot Still type. Het gebruik van dit type distilatieketels staat borg voor maximale smaak- en geuroverdracht aan het distilaat. Het is echter bij de Pot Still I wel nodig minimaal 2 keer te distileren. Dit type dilstilatie wordt nog steeds gebruikt bij bijvoorbeeld de produktie van onze Eaux-de vie. Onze Pot Still II maakt het mogelijk om het distillatieproces in 1 stook te volbrengen en wordt voor de meesteoverige produkten gebruikt.

 

Distilatieketel 1:      Pot Still I

Dit is een kleine ketel met een vulinhoud van ca. 75 liter en wordt nog steeds gebruikt voor kleine hoeveelheden fruit. Deze Pot Still I afkomstig uit Hongarije en heeft een elektrisch roerwerk.

 

Distilatieketel 2:      Pot Still II

Dit is een grotere ketel met een vulinhoud van ca. 500 liter en wordt doorgaans gebruikt. Dit is een eigen ontwerp semi Pot Still met waterbad, gasbrander, Holstein kolom en automatische koeler. Deze Pot Still II wordt gebruikt voor bijna alle overige stoken.